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Résumé :
A la mort de Louis XIV, le Régent, Philippe II d’Orléans, sous l’influence des Marivaux, Watteau ou Campra, organise régulièrement au Palais-Royal des soupers fins. La révolution culinaire française est en marche : mode des jardins, passion pour les fruits et légumes jusqu’alors décriés, arrivée de la pomme de terre, engouement pour les eaux parfumées, liqueurs, vins blancs et rosés pétillants.
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1001histoires 17 mai 2019
Les soupers assassins du Régent - Michèle Barrière
Les soupers assassins du Régent : Benjamin Savoisy ( mis en scène dans "Meurtres au Potager du Roy" , voir ici ) eut deux enfants , une fille Alixe et un fils Baptiste . Benjamin disparut lors d’une expédition botanique en Amérique du Sud.
Fin 1718 et 1719 . Alixe , veuve , exerce le commerce de limonadier , sa boutique parisienne est réputée pour ses boissons et ses patisseries. Proche de la famille royale grâce à sa mère Ninon , Alixe est aussi la cuisinère particulière du Régent Philippe d’Orléans qui apprécie les menus qu’elle mitonne pour ses invités à des soupers libertins ( elle cuisine avec François Massialot , célèbre cuisinier de l’époque ). Baptiste est le fourniseur du Régent en vin mousseux de Champagne . Baptiste est ambitieux et n’hésite pas à travailler à la limite de la légalité au grand dame de sa soeur et de son épouse Elise , fille de Simon Barbe un gantier-parfumeur célèbre.
Lors d’un souper du Régent , une jeune et belle comédienne italienne meurt empoisonnée . Alixe pourrait être soupçonnée mais c’est le vin de Champagne qui est accusé. Les négociants en vins d’autres vignobles voient en effet d’un mauvais oeil la nouvelle notoriété du vin mousseux d’autant plus que le négoce des vins se fait en fûts alors que le vin mousseux circule en bouteilles.
Le lecteur comprend vite que le thème général du roman est le vin. Comme toujours et c’est ce qui plait chez cette auteur , Michèle Barrière nous fait déguster des anecdotes à foison . Elle nous convie à la fête des vignerons d’Hautvillers , la traditionnelle fête de la Saint-Vincent , où travaillait Dom Pierre Pérignon à l’amélioration de la champagnisation . Elle nous fait aussi voyager jusqu’en Espagne. A la suite des héros le lecteur vit des rebondissements en cascade , à l’époque les relations entre la France et l’Espagne sont au plus bas et favorisent complots et cabales . La révolte gronde en Bretagne. Malgré ce contexte sombre , la France investit et spécule dans le système bancaire de l’écossais Law basé sur le papier-monaie.
Le Régent Philippe d’Orléans se révèle un personnage attachant malgré une personnalité difficile à cerner. Le lecteur retrouve avec ravissement la truculente princesse Palatine , mère du Régent et fait la connaissance de Marie-Louise-Elisabeth duchesse du Berry surnommée Joufflotte , fille du Régent et qui connaîtra un destin tragique. La complicité entre Alixe et Marivaux est touchante . Parmi la galerie de portraits brossés par Michèle Barrière , j’ai découvert Claude Moët ( 1683 - 1760 ) ancêtre des fondateurs de la Maison Moët et Chandon.
Bibliographie de Michèle Barrière.